■產品描述
大豆分離蛋白（SPI）是一種全價蛋白類食品添加劑，原料時低溫脫溶的大豆粕。大豆分離蛋白的制備是利用大豆蛋白的溶解度隨PH不同而明顯變化這一特征。
大豆分離蛋白含有大約20中氨基酸，含有人體必需氨基酸，蛋白質的含量在90%以上，且不含膽固醇，是植物蛋白中極少的可以代替動物蛋白的品種之一。
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